Phô mai từ lâu đã là một nguyên liệu đa năng, nhưng giờ đây nó còn đảm nhận một vai trò mới: gói luôn chính mình – kết hợp giữa tính bền vững và thiết kế thông minh.
Cùng với agency quảng cáo Ogilvy Colombia, Nestlé đã giới thiệu dự án ý tưởng mang tên “Self-Packing Cheese” (Phô mai tự đóng gói). Dự án này tận dụng whey – phần phụ phẩm thường bị bỏ đi trong quá trình làm phô mai – để tạo ra bao bì phân hủy sinh học, giúp bảo quản phô mai tươi ngon và an toàn, rồi sau đó tự phân hủy trong môi trường tự nhiên.
Mặc dù chưa hẳn là “bao bì ăn được”, nhưng nó gần như có thể ăn được: quy trình làm phô mai giờ tạo ra cả sản phẩm lẫn vỏ bọc.
Whey – vốn thường bị xem là rác thải được chuyển hóa thông minh thành polyhydroxyalkanoate (PHA), một loại biopolymer có cảm giác và hình thức giống nhựa, nhưng có thể phân hủy trong vòng chưa tới một năm (khoảng 300 ngày). Loại bao bì này đã được thử nghiệm cùng thương hiệu phô mai ¡Qué Rico! của Nestlé tại Panama, với kế hoạch sản xuất tới 5.500 tấn vật liệu. Nó được thiết kế đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, đảm bảo giữ nguyên độ tươi ngon và vệ sinh cho phô mai, đồng thời giảm đáng kể tác động đến môi trường.
Impact Lab của Ogilvy Colombia đóng vai trò quan trọng trong việc hiện thực hóa dự án này – hòa quyện giữa sáng tạo, tính bền vững và giải pháp thiết kế trong một lĩnh vực vốn bị chi phối bởi nhựa dùng một lần.
Bằng cách tái sinh whey thành một vòng đời thứ hai, Nestlé và Ogilvy đang mở ra tiềm năng cho những vật liệu thường bị xem nhẹ. Một hướng tiếp cận có thể vượt ra ngoài ngành sữa, và đặt ra câu hỏi: liệu còn ngành công nghiệp nào có thể được tái định nghĩa từ chính những gì họ từng vứt bỏ?
💡 Cập nhật tin thương hiệu, quảng cáo, marketing và bình luận cùng Cộng đồng sáng tạo RGB – Creative Vibes
Thương hiệu Nestlé | Advertising | Bao bì | Marketing
Nhập hội Sáng tạo cùng RGB: